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木戸川のサケ
 
          木戸川のサケ(福島県)
 今年もサケ釣り名人から先ほど昨日釣ったサケが届きました。釣り人はのりさんです、彼女は毎年多くのサケを釣って現地では有名人らしい。今年は遡上数が少なく苦戦だそうです。 今日は全体で25本出てなんと5本も釣ったとのことです。

 とりあえず今日はちゃんちゃん焼き 明日はサケフライかムニエル 頭と半分は塩サケに加工して。

 当分はサケを楽しみたいと思います。
粕汁もたべたーい

  
  仲間の金ちゃんが砥いでくれた 関の出刃包丁が活躍します。
ちなみに彼は砥ぎはプロです。

 鮭のおろし方 
http://www.jf-misawa.com/sake/sake1.html
 解体しました、よく切れたので案外かんたんでした。
まな板がないので化粧ボードの裏側でやりました。

  http://www.kidogawa.jp/ 
木戸川漁協HPです、仕掛けによる捕獲はあるがエサルアーなどの釣果はキビシイですね。 
author:美並F, category:小さな旅 その他, 16:22
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